我校烹飪與酒店管理學(xué)院學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目在多項省級及國家級競賽中表現(xiàn)卓越，屢獲殊榮，彰顯了學(xué)院在酒店管理及相關(guān)領(lǐng)域卓越的人才培養(yǎng)成果與創(chuàng)新實踐能力。

其中，由酒店管理專業(yè)本科生團(tuán)隊主導(dǎo)的《‘智宿’——基于物聯(lián)網(wǎng)與大數(shù)據(jù)的智能酒店個性化服務(wù)平臺》項目，憑借其前瞻性的商業(yè)模式與扎實的技術(shù)方案，在第八屆中國國際“互聯(lián)網(wǎng)+”大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽中榮獲省級金獎，并成功晉級全國總決賽，最終斬獲全國銀獎。該項目針對現(xiàn)代酒店業(yè)個性化服務(wù)需求與運(yùn)營效率提升的核心痛點(diǎn)，創(chuàng)新性地整合了物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備數(shù)據(jù)與客戶行為分析，為酒店提供了從智能客房控制到定制化服務(wù)推薦的一站式解決方案，獲得了評委與投資機(jī)構(gòu)的高度評價。

另一亮點(diǎn)項目《‘味蕾工坊’——城市文化主題融合餐飲體驗空間》，由烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)與酒店管理專業(yè)學(xué)生跨學(xué)科組隊完成。該項目將地域特色飲食文化與現(xiàn)代餐飲管理、沉浸式體驗設(shè)計深度融合，規(guī)劃了集主題餐飲、烹飪工坊、文化沙龍于一體的新型餐飲業(yè)態(tài)。在“挑戰(zhàn)杯”全國大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技作品競賽中，該項目憑借其完整的商業(yè)計劃、精準(zhǔn)的市場定位及深厚的文化內(nèi)涵，榮獲省級特等獎，展現(xiàn)了烹飪與酒店管理學(xué)院學(xué)生出色的創(chuàng)意策劃與商業(yè)運(yùn)營潛力。

學(xué)院多個圍繞綠色酒店、可持續(xù)旅游、非遺美食傳承與商業(yè)化、酒店數(shù)字化營銷等方向的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃項目也獲得了省級立項與資金支持，學(xué)生團(tuán)隊在教師的精心指導(dǎo)下，深入行業(yè)一線調(diào)研，不斷打磨項目方案，實踐能力與創(chuàng)新思維得到顯著提升。

烹飪與酒店管理學(xué)院始終堅持“產(chǎn)教融合、知行合一”的育人理念，將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育深度融入專業(yè)教學(xué)體系。學(xué)院通過設(shè)立創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師庫、舉辦系列講座與工作坊、與知名酒店集團(tuán)及餐飲企業(yè)共建實踐基地等方式，積極搭建學(xué)生創(chuàng)新實踐平臺，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)熱情，培養(yǎng)其解決酒店及餐飲行業(yè)實際問題的綜合能力。

此次系列佳績的取得，不僅是對參賽學(xué)生與指導(dǎo)教師辛勤付出的肯定，更是學(xué)院長期以來注重培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神、創(chuàng)業(yè)意識與實踐能力結(jié)出的豐碩成果。烹飪與酒店管理學(xué)院將繼續(xù)深化教育教學(xué)改革，優(yōu)化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)生態(tài)，助力更多學(xué)子將創(chuàng)意轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實，為酒店與餐飲行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展注入源源不斷的青春動能。